Helaas is je browser niet ondersteund! Gebruik Chrome of Firefox voor de optimale werking van de website

Helaas is je browser verouderd en gaat de website niet perfect werken. Bezoek de site via een ander toestel voor de optimale werking van de website.

Terug fit & gezond met InfraLigne

Ontdek onze formules

soep 51
Category: Hoofdgerecht, Lunch

Winterse paddenstoelensoep

Ingrediënten

500 g paddenstoelenmix

50 g boter

1 flinke ui, fijngesneden

1 knoflookteentje, fijngesneden

1 tl verse tijm

150 ml room

500 ml paddenstoelen/groenten bouillon

Verse peterselie

Versgemalen peper en zeezout

Bereidingswijze

Verhit de boter in een soeppan op middelhoog vuur en bak hierin de ui en knoflook glazig.

Voeg nu de paddenstoelenmix toe en rits de tijm van de takjes en voeg erbij.

Bak dit alles 5min op een middelhoog vuur en voeg dan de paddenstoelen bouillon toe.

Laat dit mengsel nu onder gesloten deksel 15min pruttelen.

Voeg nu de peper, zout en room toe en mix de soep glad.

Garneer met de peterselie en dien op.

 

Smakelijk!