Helaas is je browser niet ondersteund! Gebruik Chrome of Firefox voor de optimale werking van de website

Helaas is je browser verouderd en gaat de website niet perfect werken. Bezoek de site via een ander toestel voor de optimale werking van de website.

Black Friday Deals tot 30/11: Ontdek de acties & het proefpakket

INF-logo-nobaseline_pos
week26 ei
Category: Lunch

Gebakken ei in tomatensaus 

Ingrediënten

150g groenten zoals paprika, courgette of aubergine

(of wat je lekker vindt)

1/2 ui

1/2 tl zout

250g tomaten passata

peper

3 eieren

1 handvol verse kruiden (bijv. peterselie)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°.

De ui in fijne stukjes en de groenten in blokjes snijden en aanstoven in de pan voor een 5tal minuten.

Voeg in dezelfde pan de passata toe en kruid af met peper en zout. Als het heeft gekookt, laat je het nog een 12-15 minuten sudderen.

Maak met een eetlepel 3 gaten in de saus en leg daar de eieren in.

Plaats de pan voor een 10-tal minuten in de oven en werk af met de verse kruiden.

Smakelijk!