Helaas is je browser niet ondersteund! Gebruik Chrome of Firefox voor de optimale werking van de website

Helaas is je browser verouderd en gaat de website niet perfect werken. Bezoek de site via een ander toestel voor de optimale werking van de website.

Terug fit & gezond met InfraLigne

Ontdek onze formules

soepweek29
Category: Lunch

Courgette broccoli soep

Ingrediënten

½ broccoli

½ courgette

1 ui

750ml kippenbouillon

1 teentje knoflook

2 takjes tijm

2 blaadjes laurier

2 takjes peterselie

1 eetlepel olijfolie

Peper

Zout

Bereidingswijze

Was en snij de broccoli in roosjes. Was de courgette en snij ze grof in stukken. Snij de ui grof en pel en snipper de knoflook.

Giet een eetlepel olijfolie in een kookpot en stoof eerst de ui en knoflook aan en doe daarna de courgette en de broccoli erbij.

Giet daarna de vetarme kippenbouillon erbij.

Bind de tijm, laurier en peterselie samen met een touwtje aan elkaar, voeg de kruiden toe en laat 20 minuten doorkoken.

Verwijder de kruiden en mix de soep. Laat de soep nogmaals doorkoken.

Proef en kruid af met peper en zout.

Smakelijk!