Courgette cake | Courgette cake

Courgette cake

Ingrediënten voor 4 personen

2 rijpe bananen

3 eieren

50g olijfolie

100g volkoren tarwemeel

100g havermout

200g geraspte courgette

Snuifje zout

Optie: kaneel

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Prak de banaan tot een pap en meng de eieren hieronder.

Rasp de courgette en doe deze bij het ei-banaanmengsel.

Blend de havermout fijn.

Voeg de havermout en het volkoren tarwemeel toe bij de natte ingrediënten

en meng deze met een garde tot een beslag.

Voeg ten slotte een snuifje zout toe en eventueel wat kaneel naar smaak.

Giet het beslag in een cakevorm en bak 30 minuten in de oven (180 graden).

voedingswaarde per portie

Smakelijk!

Download PDF

Andere recepten

Oeps! Je browser lijkt verouderd te zijn. Hierdoor wordt deze website niet optimaal weergegeven. Installeer de laatste versie van je favoriete browser om deze website optimaal te gebruiken.