Helaas is je browser niet ondersteund! Gebruik Chrome of Firefox voor de optimale werking van de website

Helaas is je browser verouderd en gaat de website niet perfect werken. Bezoek de site via een ander toestel voor de optimale werking van de website.

Hello beach! Here we come! Gratis: intake-gesprek, bodyscan & 3 gratis oefensessies Actie geldig tot en met 13 juni
Pastasalade met gerookte kip
Category: Hoofdgerecht, Lunch

Zomerse pastasalade met gerookte kip

Ingrediënten

300g volkoren fusilli
50g ongezouten pistachenoten
1 citroen
250g aardbeien
135g gerookte kipfilet
15g verse basilicum
8g verse munt
250g ricotta
peper & zout

Bereidingswijze

Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking in water. Hak ondertussen de pistachenoten grof. Rasp de gele schil van de citroen en pers 1 helft uit. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij ze in 4.

Snijd de kipfilet in plakjes en de plakjes in dunne reepjes. Snijd de blaadjes van de basilicum en de munt in reepjes. Meng het citroensap, de citroenrasp, de ricotta, de basilicum en de munt tot een saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Giet de pasta af. Meng de pasta met de saus en de kipreepjes. Garneer met de aardbeien en pistachenoten.

Recept van Infraligne Beveren

Smakelijk!