Category: Hapjes, Hoofdgerecht, Lunch
Ingrediënten (voor 2 grote of 6 kleine bodems)
500g speltbloem of boekweitmeel
1tl zout
1 zakje droge gist (7 gram)
2 eetlepels olijfolie
250 ml lauwwarm water
Topping
1 blik tomatentukjes (400g)
1 courgette
1 paprika geel
1 paprika rood
1 paprika groen
16 kerstomaten
10g parmezaanschilfers OF mozzarella light
Oregano, basilicum, tijm
Verwarm de oven voor op 220°. Doe de bloem, de gist en het zout in een grote mengkom. Let hierbij op dat je het zout en de gist niet in contact met elkaar laat komen anders verliest het gist zijn werking.
Maak een kuiltje in de bloem en doe hier het water en de olijfolie in. Meng alles goed door elkaar met de pollepel. Heb je dit gedaan, dan kan je nadien je handen gebruiken. Zorg ervoor dat je niet te veel knijpt in het deeg, maar vouw het eerder en duw het plat. Kneed het tot er een bal ontstaat en kneed gedurende 10 minuten verder. Vind je het deeg te droog, doe er dan nog wat water bij. Is het te nat, voeg dan nog extra bloem toe. Laat het deeg minimaal een uurtje rusten in een pot met een droge theedoek erop.
Maak uit het deeg ofwel 2 grote pizza’s of 6 kleintjes. Rol ze uit op een stuk bakpapier.
Doe de stukjes tomaat uit blik op de bodem en leg er vervolgens de verschillende groenten, de parmezaan of mozzarella en de kruiden op.
Steek de pizza vervolgens in de oven gedurende 15 minuten.
Recept van InfraLigne Diest
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
