Category: Hoofdgerecht, Lunch
500g bataten (zoete aardappelen)
3 sjalotten
1 limoen
50g feta light
1,5 l water
1 stukje gember (2 cm)
1 rood pepertje
1 teentje knoflook
2 blokjes magere groentebouillon
1 kruidentuiltje
1 el olijfolie
1 bot waterkers
Schil de bataten, de sjalotten, de gember en het teentje look. Snij daarna de aardappelen en de sjalotten fijn. Hak de gember en het teentje look fijn. Snij het pepertje overlangs door en verwijder de zaadlijsten en hak fijn. Fruit de sjalotten en de look in de olijfolie. Voeg de bataten, de gember en de helft van het rode pepertje toe en roer een paar keer goed om. Voeg het water, de bouillonblokjes en het kruidentuiltje toe. Doe een deksel op de pan en laat 25 minuten koken op een zacht vuurtje. Verwijder het kruidentuiltje en mix tot een gladde soep. Hak de waterkers fijn en verbrokkel de fetakaas.
Verdeel de soep in de borden en strooi er voor het opdienen de feta, de waterkers en de rest van de rode peper over. Sprenkel er enkele druppels limoen over net voor het opdienen.
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
