Helaas is je browser niet ondersteund! Gebruik Chrome of Firefox voor de optimale werking van de website

Helaas is je browser verouderd en gaat de website niet perfect werken. Bezoek de site via een ander toestel voor de optimale werking van de website.

Terug fit & gezond met InfraLigne

Ontdek onze formules

Roerbak kip met ananas
Category: Hoofdgerecht, Lunch

Roerbak kip met verse ananas

Ingrediënten

600 g kippenborst
1 kleine verse ananas
1 rode paprika
1 groene paprika
500 g peultjes
3 builtjes quinoa 3 kleuren
1 bosje lente-ui of 1 grote ui
2 lookteentjes
2 el honing
2 el ketchup
1 el witte-wijnazijn
olijfolie
peper en zout

Bereidingswijze

Snijd de kippenborst in stukjes. Maak de paprika’s en de ananas schoon en snijd in stukjes. Maak de peultjes schoon. Snijd de ui en de look fijn (indien je lente-uitjes gebruikt, hou dan het witte en groene stuk apart).

Breng water aan de kook en kook de quinoa gaar.

Doe olijfolie in een pan en fruit de ui en look aan (indien lente-ui enkel het wit). Bak de kippenblokjes aan en kruid met peper en zout. Voeg de stukjes paprika en de peultjes toe. Roerbak gedurende ± 5 min. Voeg de ananas toe.

Vermeng de honing met de ketchup, de wijnazijn en 2 el water. Giet het mengsel bij de kip en de groenten. Laat sudderen tot de groenten beetgaar zijn.

Recept van Infraligne Dendermonde

Smakelijk!