4 wortels
2 courgettes
4g gember
1 ajuin
4 eetlepels olijfolie
½ vetarm groentebouillonblokje
250ml water
200g tofu (natuur)
paprikapoeder, kurkuma, zwarte peper
160g quinoa
Schil en snij de wortel en courgette in kleine stukjes. Rasp de gember en snij de ajuin zeer fijn. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een steelpan en fruit de ajuin enkele minuten tot de ajuin lichtbruin kleurt. Laat ondertussen het water met het bouillonblokje opwarmen in een kookpot. Voeg de gember, wortel en courgette toe aan de steelpan. Voeg de bouillon toe aan de steelpan en laat op een laag vuur 15-20 minuten sudderen. Vul een kookpot halfvol met water en laat het water koken op het vuur. Doe de quinoa in een vergiet en spoel grondig onder water. Voeg de gespoelde quinoa toe aan het water en laat 15 minuten koken.
Maak een ‘tofu scramble’: Snij de tofu in kleine stukjes met een mesje en plet daarna met een vork zodat de tofu verkruimeld is. Verhit de overgebleven 2 eetlepels olijfolie in een andere kleine steelpan. Voeg de tofu scramble toe aan de olijfolie. Kruid de tofu met zwarte peper, kurkuma en paprikapoeder. Laat 5 minuten bakken op middelhoog vuur en roer regelmatig. Als de tofu klaar is voeg je deze bij de groentenmix. Laat de groenten-tofu mix nog enkele minuten sudderen op een laag vuur. Giet de quinoa af in een vergiet. Haal de steelpan met de groenten-tofu mix van het vuur en roer de quinoa hier doorheen.
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.