600 g schelpjes naar keuze (kokkels, venusschelpjes, mosselen,.)
200 g pasta
300 g snijbiet (= warmoes, kan worden gecombineerd met of vervangen door spinazie)
1 dl witte wijn
½ bosje bladpeterselie
2 teentjes knoflook
1 sjalotje
1 laurierblad
1 klein pepertje
1 el citroenrasp
25 g pindanootjes
½ snede oud brood
versgemalen peper
zout
olijfolie
groentebouillon
Maak de pindacrunch. Mix daarvoor de pindanoten en het oud brood fijn en rooster het mengsel in een droge pan goudbruin. Kook de pasta in gezouten water beetgaar en laat goed uitlekken. Houd de pasta warm.
Was de snijbiet, verwijder de harde delen van de stengels en snijd in fijne reepjes. Snijd het sjalotje, de teentjes knoflook en het pepertje fijn. Fruit ze, samen met het laurierblad, in een weinig olijfolie. Voeg de snijbiet toe en laat op een zacht vuur stoven tot hij beetgaar is. Voeg enkele eetlepels groentebouillon toe als het geheel te droog wordt. Voeg de schelpjes samen met een scheutje water en de witte wijn aan de groenten toe en dek af. Laat stomen tot alle schelpen open zijn. Snijd de bladpeterselie fijn en schep hem samen met de citroenrasp bij de schelpen. Laat nog 1 minuut verder garen. Meng de schelpen voorzichtig door de pasta en kruid met versgemalen peper en zout. Bestrooi met wat pindacrunch en serveer. Smakelijk!
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
