Helaas is je browser niet ondersteund! Gebruik Chrome of Firefox voor de optimale werking van de website

Helaas is je browser verouderd en gaat de website niet perfect werken. Bezoek de site via een ander toestel voor de optimale werking van de website.

Terug fit & gezond met InfraLigne

Ontdek onze formules

panna cotta 46
Category: Dessert

Panna Cotta met chocolade

Ingrediënten

150 g pure chocolade (minimaal 75% cacao)
1½ eetlepel custard (of maizena)
250 ml volle melk
250 ml slagroom

Bereidingswijze

Hak 125 gram chocolade met een mes fijn. Bewaar 25 gram voor de garnering.

Roer de custard met een beetje melk los. Verwarm de slagroom en de rest van de melk op laag vuur. Roer het custardmengsel met een garde erdoor. Blijf roeren tot het begint te koken. Haal de pan van het vuur.

Voeg de chocolade toe en roer met een houten lepel totdat deze helemaal is gesmolten. Schenk de iets afgekoelde chocoladeroom in glazen en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek af met plastic folie en zet tenminste 2 uur in de koelkast.

Dien de panna cotta koud op. Rasp de achtergehouden chocolade en garneer hiermee.

Smakelijk!