4 visfilets (roodbaars, wijting, tong,…)
160 g rijst
Knoflook
3 cm gember
1 rode peper
2 Paksoi
6 tomaten
Verse koriander (+/- 7 takjes)
6 tl currypoeder
Snuifje cayennepeper
1,2 liter vetarme groentebouillon
Zonnebloemolie
Kook de rijst volgens aanwijzing op de verpakking in 1,2 liter vetarme groentebouillon, met deksel. Schil de gember en snijd deze heel fijn. Verwijder de zaadjes uit de rode peper en hak heel fijn. Pers de look. Was de paksoi. Snijd het groene gedeelte van de paksoi en houd apart. Snijd het witte gedeelte van de paksoi in stukjes van 1 cm en houd apart. Hak de koriander fijn en snijd de tomaten in kleine blokjes.
Doe 2 à 3 el zonnebloemolie in een pan of wok en fruit de look, rode peper en gember ongeveer 2 minuten op matig vuur. Voeg het witte deel van de paksoi toe en kruid met peper en zout. Laat ongeveer 5 minuten bakken. Doe er dan de tomaten, curry en cayennepeper bij en bak nog 1 minuut. Voeg de gekookte rijst er bij en laat nog eens 4 minuten bakken en roer geregeld om. Doe er het groene deel van de paksoi bij en laat 3 minuten verder stoven.
Bak in een aparte pan de visfilets in 2 à 3 el zonnebloemolie en kruid met peper en zout.
Serveer de rijst met de vis. Werk de rijst af met de koriander.
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
