Helaas is je browser niet ondersteund! Gebruik Chrome of Firefox voor de optimale werking van de website

Helaas is je browser verouderd en gaat de website niet perfect werken. Bezoek de site via een ander toestel voor de optimale werking van de website.

Hello beach! Here we come! Gratis: intake-gesprek, bodyscan & 3 gratis oefensessies Actie geldig tot en met 13 juni
week 8 kip rucola boontjes
Category: Hoofdgerecht, Lunch

Kip – rucola – groene boontjes – champignons

Ingrediënten

150g groene boontjes
300g kipfilets
2 el ketjap manis
2 el olijfolie
200g champignons
3 el hazelnootolie
2 el witte balsamicoazijn
150g rucola mengeling
2 el geroosterde pijnboompitten
50g geschaafde Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Snijd de kipfilets in grove stukken en marineer ze in de ketjap en olie. Maak de boontjes schoon en kook ze in 5 min. beetgaar. Spoel ze af onder koud stromend water.

Bak de kipfilets bruin, keer halverwege. Snijd ondertussen de champignons in plakjes. Schep de kipfilets uit de pan en bak de champignons in het achtergebleven bakvet in 3 min. Schep geregeld om. Breng ze op smaak met peper en zout.

Klop een dressing van de hazelnootolie en azijn. Verdeel de sla, boontjes, champignons, dressing en kipfilets over 4 borden. Garneer met de pijnboompitten en schaaf met een dunschiller krullen kaas erboven.

Recept van InfraLigne Maastricht

Smakelijk!