Speciale actie!
Doe mee aan Kamp fit, nu met € 60 korting tem. 14 oktober!
Speciale actie!
Doe mee aan Kamp fit, nu met € 60 korting tem. 14 oktober!
50g ontbijtspek
1 teentje knoflook
350g rundergehakt
1-2 tl currypoeder
400g Italiaans groentepakket
1,5 l. groentebouillon
2 ontvelde tomaten
2 el fijngesneden peterselie
2 el fijngesneden bieslook
zout en peper naar smaak
Bak het ontbijtspek krokant in een droge koekenpan. Voeg het gehakt toe en bak in +-5 min. rul.
Voeg het currypoeder en knoflook toe en bak +-2 min. mee. Voeg de groenten toe en bak die al roerende 3-4 min. mee.
Schenk de bouillon erbij, gepelde tomaten en breng de soep aan de kook. Laat deze op zacht vuur 5-10 min. koken tot de groenten gaar zijn. Breng de soep op smaak met zout en peper en roer er voor het serveren peterselie en bieslook door.
Recept van Infraligne Margraten
