Helaas is je browser niet ondersteund! Gebruik Chrome of Firefox voor de optimale werking van de website

Helaas is je browser verouderd en gaat de website niet perfect werken. Bezoek de site via een ander toestel voor de optimale werking van de website.

Terug fit & gezond met InfraLigne

Ontdek onze formules

broccolisoep
Category: Lunch

Broccolisoep met kokos

Ingrediënten

500g broccoli
100g spinazie
800ml groentenbouillon
200ml kokosmelk
1 ui
1 knoflook
50g Griekse yoghurt
Geraspte kokos voor garnering
1 el olie

Bereidingswijze

Snipper de ui en knoflook en fruit aan in een soeppan in een beetje olie.

Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Snijd de nerven van de spinazie en snijd de rest in repen. Voeg dit samen met de broccoli toe aan de soep en kook 10 minuten. Pureer de soep glad met de staafmixer.

Roer dan de kokosmelk erdoor en verwarm nog even door. Serveer de soep met een schepje Griekse yoghurt en wat geraspte kokos.

 

Recept van InfraLigne Oostende

Smakelijk!