Category: Hoofdgerecht, Lunch
Lentesprint! Meer bewegen, meer genieten! 5 – 18 mei.
Koop 20 beurten en ontvang 3 beurten gratis!
200g bulgur
400g rundsgehakt
1 gesnipperde sjalot
1 teen geperste knoflook
1 ei
1 el gehakte munt + voor de afwerking
2 el gehakte koriander
1 bundel jonge geschilde wortels
1 nootje vetstof
2 el citroensap
1 el honing
olijfolie
zout & peper
Voor de tzatziki
250 ml Griekse yoghurt
1 geraspte komkommer
1 teen geperste knoflook
1 handvol gehakte dille
2 el olijfolie
zout & peper
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Fruit de ui en de knoflook in een scheutje olijfolie. Meng de bulgur met het gehakt, het ei, de munt, de koriander, de ui en de look. Kruid met zout en peper. Bevochtig je handen en rol balletjes van het gehaktmengsel. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 20 minuten in de oven.
Fruit de wortels kort in de vetstof, deglaceer met het citroensap en een scheutje water. Voeg de honing toe en kruid met peper en zout.
Maak de tzatziki: meng de yoghurt met de komkommer, de knoflook, de dille en de olijfolie. Kruid met zout en peper.
Dien de balletjes op met de wortels en de tzatziki, afgewerkt met een takje dille en een blaadje munt.
Recept van Infraligne Diest
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
