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tomatensoep
Category: Déjeuner

SOUPE À LA TOMATE

Ingrédients

tomates
 - 5 
oignon
 - 1 
gousse d'ail
 - 1 
carotte
 - 1 
poireau
 - 1 
branches de céleri
 - 2 
cubes de bouillon de légumes
 - 2 
de bœuf haché
 - 300 
d'eau
 - 1 
d'huile d'olive aux herbes provençales
 - 1 
cuillère à soupe 
feuilles de laurier
 - 3 

Méthode de préparation

Pour 1,5 litre. Couper tous les légumes en cubes. Cuire +/- 5 min l'oignon, l'ail, les tomates et le laurier dans l'huile d'olive. Ajouter le reste des légumes, l'eau, les boulettes de viande et les cubes de bouillon. Faire bouillir. Laissez cuire doucement pendant 10 à 15 minutes. Retirer les feuilles de laurier. Astuce: servez la soupe avec des glucides tels que du pain, des craquelins ou du vermicelle dans la soupe.

Bon appétit!