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week51
Category: Plat principal

Filet de porc avec riz brocoli épicé

Ingrédients

filet mignon de porc
 - 200 
jus de citron
 - 1 
c.a.s. 
sambal
 - 1 
c.a.c. 
huile d'arachide
 - 1.5 
c.a.s. 
oignon coupé
gousse d'ail écrasée
 - 1 
poivron rouge sans pépins, finemant hacché
 - 0.5 
riz brocoli
 - 400 
sauce soja
 - 1.5 
c.a.s. 

Méthode de préparation

Frottez la viande avec du jus de citron, du sambal et une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire dans une poêle à griller bien chaude. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide dans un wok et faites revenir l'oignon avec l'ail et le poivron rouge (2min). Versez le riz brocoli en dessous, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau, la sauce soja et laissez cuire un moment. Servir la viande sur le riz brocoli. Ajouter quelques quartiers de tomates cerises si désiré.

Bon appétit!