Category: Hoofdgerecht, Lunch
400g kipfilets (4 stuks)
3 aubergines
80g lightkaas
2dl lightroom
500g gnocchi
4 el olijfolie
zwarte peper
zout
verse basilicum
Verwarm de oven voor op 200°C. Prik enkele keren met een vork in de aubergines en leg ze in een ovenschaal. Bak ze 25min in de oven. Laat ze afkoelen, snij in de lengte in 2 en lepel uit.
Knip de basilicumblaadjes in kleine stukjes. Snij de kipfilets in stukjes. Meng het vruchtvlees van de aubergines, de room, 2 eetlepels olijfolie en de helft van de kaas en mix. Kruid met peper en zout.
Kook de gnocchi klaar zoals op de verpakking en giet af. Kruid de kip met peper en zout. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak de kipstukjes goudbruin.
Meng de auberginecrème onder de gnocchi. Voeg de kip, de basilicumblaadjes en de rest van de kaas toe.
Recept van InfraLigne Eeklo
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
