2 laurierbladen
600 g krielaardappelen
4 stengels bleekselderij
500g kippendijen met bot
8 takjes bladpeterselie
2 stengels prei
4 wortelen
400ml light kookroom
3 magere groenten bouilon blokjes
2 el zonnebloemolie
peper & zout
Bereid de bouillon samen met het laurierblad in een soeppan met deksel. Was de krielaardapelen grondig en snijd in blokjes van 2 cm. Snijd de bleekselderij in de lengte doormidden en vervolgens in blokjes van ½ cm. Snijd de kippendij op twee plekken in tot het bot en snij de bladpeterselie fijn.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kippendij in 4-5 minuten rondom bruin op een hoog vuur. Keer regelmatig om. Haal vervolgens uit de pan en bewaar apart. Het vlees hoeft niet gaar te zijn. Snij de prei en wortelen in blokjes van 1 cm. Voeg de aardappelen, bleekselderij, prei, wortelen, kippendijen en kookroom toe aan de soeppan met bouillon en kook, afgedekt, 10-12 minuten op middellaag vuur.
Haal de kippendijen uit de soeppan met deksel met een schuimspaan, trek het vlees van het bot met behulp van 2 vorken en snijd fijn. Breng de waterzooi op smaak met peper en zout.
Verdeel het gerecht over diepe borden en verdeel de kippendij erover. Garneer met peterselie.
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
