Category: Hoofdgerecht
28 witte asperges
400 gram varkenshaasjes
1 eetlepel margarine
2 sinaasappels
4 eetlepels olijfolie
3 eetlepels witte wijnazijn
5 takjes oregano (fijngehakt)
2 eetlepels kappertjes
peper
zout
Verwarm de oven voor op 175°C. Kruid het vlees met peper en zout en bak in hete margarine langs alle kanten goudbruin. Schik het vlees in een ovenschaal en zet 10 minuten in de oven. Laat daarna 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Schil de asperges en snij de harde onderkant weg. Kook ze beetgaar in licht gezouten water, met de zachte punten naar boven. Rasp de schil van 1 sinaasappel en pers hem uit. Klop de olie met de azijn en het sinaasappelsap tot een dressing. Roer er de oregano en de kappertjes onder en kruid met peper en zout. Warm de dressing op een laag vuur op, maar laat niet koken. Schil de andere sinaasappel, verwijder de witte vliesjes en snij in schijfjes. Giet de asperges af en laat uitlekken. Schik ze op de borden. Snij het varkenshaasje in plakjes. Verdeel het vlees samen met de sinaasappelschijfjes over de asperges. Giet er tot slot wat van de warme dressing over. Werk af met de sinaasappelrasp en een blaadje oregano. Lekker met gekookte aardappelen afgewerkt met peterselie.
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
