Category: Hoofdgerecht
1 sjalot, 2 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie, 1 koffielepel Sambal Oelek
1 eetlepel tomatenconcentraat
10 cl droge witte wijn, 10 cl visbouillon
30 gram witte prei (rauw)
30 gram wortel (rauw)
60 gram witte selder (rauw)
60 gram sluimererwten (rauw)
½ oranje paprika
100 gram volkorenpasta(ongekookt)
1 courgette (middelgroot)
10cl light room
1 afgestreken eetlepel plantaardige margarine (15g)
300g gepelde scampi
60 gram kerstomaatjes (rauw)
bieslook
Begin met de saus. Snij de sjalot en de knoflook fijn. Verhit een eetlepel olijfolie in een steelpannetje een stoof hierin de sjalot en de knoflook. Voeg de Sambal Oelek toe en roer goed om. Vervolgens voeg je de geconcentreerde tomatenpuree toe. Blus met de wijn en de visbouillon. Voeg de fijngesneden prei en wortel toe. Laat 20 minuutjes pruttelen op een zacht vuurtje. Stoom de sluimererwten, oranje paprika (in reepjes) en witte selder (in kleine stukken) gedurende 20 minuten. Kook ondertussen de volkorenpasta in licht gezouten water. Snij je de courgette in dunne slierten en breng een kom licht gezouten water aan de kook. Voeg bij de saus de light room toe en laat wat inkoken. Bak de scampi in de plantaardige margarine, anderhalve minuut langs beide kanten. Kook de courgetteslierten 2 minuten in licht gezouten water. Giet de pasta en de courgetteslierten af en dresseer op een bord. Leg er de groentjes en de scampi bij. Werk af met de saus en versier nog wat met kerstomaatjes en fijngesnipperde bieslook.
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
