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Thon basquaise

Thon basquaise

Ingrédients

600g thon frais
5 tomates
1 gros poivron rouge
2 oignons
3 gousses d’ail
2 c.à.s. d’huile d’olive
½ verre de vin blanc
sel
poivre
2 feuilles de laurier
1 pincée de pili pili
poudre de poivre
200g de tagliatelles

Méthode de préparation

Lavez le poivron et coupez la chair en lanières. Pelez les tomates, épépinez-les et coupez la chair en morceaux.

Epluchez l’ail et écrasez-le. Emincez l’oignon épluché. Faites chauffer une cuillère d’huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les oignons, les poivroins et laissez bien revenir. Ajoutez l’ail et puis les tomates ainsi que les épices et herbes. Assaisonnez.

Faites revenir dans une cuillère d’huile la rouelle de thon sur les deux faces dans une cocotte, puis assaisonnez-la. Ajoutez la sauce tomates-poivrons et le vin blanc. Couvrez et laissez mijoter environ 1 heure. Retournez à mi-cuisson, servez dans la cocotte.

Servez avec les tagliatelles cuites.

Bon appétit!

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Wraps:
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Portions de pain Ligna Pharma: Wraps, tortilla Latina, …

Pâtes ou riz:
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Pâtes Ligna Pharma: Penne, fusilli, pâtes de riz, …

Pain:
Remplacez le pain ordinaire par une portion de pain Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Tranches ou petit pain, blanc ou complet, italien, focaccia, …

Biscottes, crackers ou bruschetta:
Remplacez les crackers traditionnels par une portion de pain Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Biscottes, biscottes aux céréales, Krakys, bruschetta, toasts, …

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