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wortelsoep

Soupe aux carottes avec une touche d’orange

Ingrédients

8 carottes
1 oignon
1 blanc de poireaux
½ courgette
2 oranges
4 cubes bouillon de légumes
2l d’eau
poivre noir

Méthode de préparation

Lavez les légumes et coupez-les en petits morceaux. Pressez les 2 oranges. Faites bouillir l’eau avec les cubes de bouillon.

Ajoutez les morceaux de légumes et le jus d’orange. Laisser mijoter pendant 45 minutes jusqu’à ce que légumes sont cuites.

Mixez et servez. Asaissonnez selon votre goût avec du poivre noir.

Bon appétit!