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salade de lentilles corail

Salade de lentilles corail, fenouil et saumon fumé

Ingrédients

200g lentilles corail
400g fenouil
4 tomates sans la chair
200 g de saumon fumé
2 oignons rouges
4 tiges d’oignon vert
Bouquet d’aneth
Salade pour l’accompagnement
4 c.à.s de crème 5%
poivre
sel
jus de citron

Méthode de préparation

Faites cuire les lentilles corail dans de l’eau bouillante salées pendant 9 minutes environ. Egouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés, émincez finement le fenouil et hachez les oignons. Quand les lentilles sont froides, mélangez le tout.

Ajoutez le saumon coupé en morceaux ainsi que l’aneth ciselé.

Salez, poivrez. Ajoutez le jus de citron selon votre goût et la crème.

Remuez délicatement et réservez au frais.

Bon appétit!

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Wraps:
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Portions de pain Ligna Pharma: Wraps, tortilla Latina, …

Pâtes ou riz:
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Pâtes Ligna Pharma: Penne, fusilli, pâtes de riz, …

Pain:
Remplacez le pain ordinaire par une portion de pain Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Tranches ou petit pain, blanc ou complet, italien, focaccia, …

Biscottes, crackers ou bruschetta:
Remplacez les crackers traditionnels par une portion de pain Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Biscottes, biscottes aux céréales, Krakys, bruschetta, toasts, …

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