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salade met magret de canard en peer

Salade aux poires, noix et magret de canard

Ingrédients

200g de mesclun ou jeunes pousses
160g de magret de canard fumé
60g de cerneaux de noix
2 poires
2 c.à.s. de vinaigre balsamique
2 c.à.s. d’huile d’olive
sel
poivre

Méthode de préparation

Préparez la vinaigrette en émulsionant le vinaigre et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

Coupez les poires en fines tranches.

Lavez le mesclun et répartissez-le sur des assiettes. Disposez les tranches de magret et les tranches de poires.

Coupez les noix en deux et parsemez-en sur la salade. Assaisonnez la salade avec quelques gouttes de vinaigrette.

Bon appétit!