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pasta vongole thai

Pâtes vongole façon Thai

Ingrédients

2kg de palourdes ou coques
1 pièce de gingembre (4 cm)
2 tiges de citronelle
2 piments
20g de coriandre frais
240g de pâtes complets

Méthode de préparation

Lavez les palourdes plusieurs fois pour enlever tout le sable.

Emincez les piments et tranchez le gingembre. Mettez les palourdes dans une poële ensemble avec la citronelle, le gingembre, le piment et cuisez jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.

Cuisez entretemps les pâtes dans de l’eau légèrement salée et melangez avec les palourdes. Décorez avec le coriandre émincez et servez à l’immédiat.

 

Bon appétit!

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Wraps:
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Portions de pain Ligna Pharma: Wraps, tortilla Latina, …

Pâtes ou riz:
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Pâtes Ligna Pharma: Penne, fusilli, pâtes de riz, …

Pain:
Remplacez le pain ordinaire par une portion de pain Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Tranches ou petit pain, blanc ou complet, italien, focaccia, …

Biscottes, crackers ou bruschetta:
Remplacez les crackers traditionnels par une portion de pain Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Biscottes, biscottes aux céréales, Krakys, bruschetta, toasts, …

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