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Coquilles gratinées

Coquilles gratinées

Ingrédients

  • 8 coquilles Saint-Jacques
  • chapelure
  • jus de citron
  • huile d’olive
  • persil ciselé
  • sel, poivre

Méthode de préparation

Ouvrez les coquilles Saint-Jacques, retirez les noix et les coraux, lavez-les et rangez-les sur un torchon pour les faire s’égoutter Réservez les coquilles.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire les Saint-Jacques quelques minutes de chaque côté. Salez et poivrez puis retirez du feu.

Rangez les Saint-Jacques dans les coquilles puis placez-les sur une plaque de four. Arrosez de jus de citron puis parsemez de persil ciselé et de chapelure. Faites gratiner sous le gril du four pendant quelques minutes. Servez sans attendre.

 

Bon appétit!