Gâteau aux courgettes | Gâteau aux courgettes

Gâteau aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

2 bananes mûres

3 oeufs

50g d’huile d’olive

100g de farine complète

100g de flocons d’avoine

200 g de courgettes râpées

Pincée de sel

Option : cannelle

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés.

Écrasez la banane et mélangez avec les œufs.

Râpez la courgette et ajoutez-la au mélange œuf-banane.

Mixer finement les flocons d’avoine.

Ajouter les flocons d’avoine et la farine aux ingrédients humides

et mélanger avec un fouet pour former une pâte.

Enfin, ajoutez une pincée de sel et éventuellement un peu de cannelle au goût.

Verser la pâte dans un moule à cake et cuire au four (180 degrés) pendant 30 minutes.

Valeur calorique pour 1 personne

Bon Appétit !

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