Saumon grillé – légumes – pommes de terre

Préparez d’abord la marinade. Versez l’huile d’olive dans un bol. Ajoutez le curcuma, l’origan, l’aneth et les herbes italiennes. Mélangez bien et ajoutez un peu de sel. Versez la marinade sur les morceaux de saumon. Mettez au frigo afin de laisser bien mariner.

Préchauffez le four à 200°C. Pelez les pommes de terre et coupez les courgettes et les champignons. Coupez les poivrons en lanières. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez l’ail en morceaux très fins. Mettez tous les légumes ensemble avec les pommes de terre dans un grand bol, ajoutez 1 cuillère à soupe et mélangez bien. Assaisonnez bien avec le romarin, la marjolaine, le thym et un peu de sel marin. Prenez les pommes de terre et mettez les sur le côte d’un ramequin. Versez aussi les légumes dans le ramequin, à côté des pommes de terre. Mettez au four et faites cuire pendant 30 minutes. Grillez entretemps le saumon dans une poêle à griller ou sur un plaque à griller. Quand le saumon et les légumes sont cuits, vous pouvez servir le plat.