600g filet de chevreuil
2 celeri blancs
500g champignons forestiers
1 échalote
400ml fond de gibier
100 ml porto
1 c.à.s. margarine cuire et rôtir
400g pommes de terre
poivre noir
sel marin
Nettoyez l’échalote et hachez-le. Coupez le celeri en lanières. Rôtissez la viande dans un peu de margarine. Assaisonnez avec sel et poivre noir.
Préchauffez le four à 250°C. Blanchez les lanières de celeri dans de l’eau bouillante pendant 1 minutes. Plongez-les dans de l’eau très froide et laissez égoutter.
Fritez l’échalote dans un peu de margarine. Ajoutez les champignons et rissolez-les sur un feu violant pendant 1 minutes.
Mettez la viande et les légumes sur du papier aluminium et saupoudrez avec le porto et le fond de gibier. Fermez le papillote en repliant le papier aluminium. Mettez 10 minutes au four à 250°C.
Sortez la viande du four et coupez la en tranches. Servez une tranche de viande avec les légumes, la sauce et les pommes de terre cuites.
Avec InfraLigne et Ligna Pharma, vous n’avez pas besoin de faire de concessions en matière de nutrition. Optez pour des alternatives saines et profitez des avantages : moins de glucides, plus de fibres, et un régime alimentaire qui contribue vraiment à votre bien-être.
Wraps:
Remplacez un wrap ordinaire par un wrap ou une tortilla Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Wraps, tortilla Latina, …
Pâtes ou riz:
Remplacez les pâtes ou le riz traditionnels par un produit Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Pâtes Ligna Pharma: Penne, fusilli, pâtes de riz, …
Pain:
Remplacez le pain ordinaire par une portion de pain Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Tranches ou petit pain, blanc ou complet, italien, focaccia, …
Biscottes, crackers ou bruschetta:
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Portions de pain Ligna Pharma: Biscottes, biscottes aux céréales, Krakys, bruschetta, toasts, …
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