160 g bruine rijst
600 g kabeljauw (4 stukken)
2 stengels prei
500 g sperziebonen
2 sjalotten
250 ml Alpro cuisine coconut
Gember (+- 4 cm)
Gemalen korianderzaadjes
1 teentje look
Fish sauce (kant en klaar)
Zonnebloemolie
Peper en zout
Breng 750 ml water aan de kook voor de rijst. Snijd de prei in ringen, snijd de uiteinden van de boontjes en halveer deze. Snipper de sjalot. Halveer de gember, zonder deze eerst te schillen. Voeg de helft van de kokosmelk, de gember en de rijst toe aan het kokend water en kook de rijst gedurende 10 à 15 minuten droog, afgedekt. Giet daarna, indien nodig, het vocht weg, verwijder de gember en laat de rijst even staan zonder deksel.
Doe 1,5 el zonnebloemolie in een wok of pan en stoof hierin de sjalot op laag vuur. Voeg na 2 minuten de prei en de sperziebonen toe. Kruid met 4 tl korianderzaadjes, 1 geperst teentje look, peper en zout. Voeg 40 ml vissaus en de rest van de kokosmelk toe. Laat het geheel ongeveer 5 minuten bakken op hoog vuur. Roer regelmatig om.
Bak in een andere pan de vis, in 2 el zonnebloemolie.
Verdeel de rijst, samen met de groenten en de vis over de borden. Smakelijk!
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
