Category: Hoofdgerecht
500g groene en witte asperges
200g light mozzarella
400g kerstomaten
250g quinoa
4 el olijfolie
Oregano
Marjolein
Knoflook
Tijm
Rozemarijn
Zout en peper
Basilicum
Verwarm de oven op 200°C.Schil de asperges en blancheer in gezouten water gedurende 8-12 minuten. Halveer de kerstomaten en snipper de knoflook fijn. Meng de knoflook onder de overige kruiden.
Besprenkel de kerstomaten met de olijfolie en de kruiden en doe ze in een ovenschaal. Plaats vervolgens de ovenschaal 15 minuten in een voorverwarmde oven.
Haal de asperges uit het kokend water en laat even afkoelen. Kook de quinoa gaar, giet de quinoa af en kruid met peper en zout.
Neem de kerstomaten uit de oven. Zet de oven op grill stand. Leg de asperges in een ovenschaal en laat ze even kleuren onder de grill. Dresseer de quinoa op een bord en leg de kerstomaten naast de quinoa. Haal de asperges uit de oven en leg deze over de quinoa.
Neem de mozzarella, verwijder het vocht en snij in plakjes. Leg deze naast de quinoa op het bord en werk af met basilicum.
Tip: De mozzarella kan je vervangen door gegrilde kip of gegrilde zalm of gegrilde kalkoen of gegrilde witte vis. Reken dan op 100g per persoon.
Recept van Infraligne Beveren
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
