Helaas is je browser niet ondersteund! Gebruik Chrome of Firefox voor de optimale werking van de website

Helaas is je browser verouderd en gaat de website niet perfect werken. Bezoek de site via een ander toestel voor de optimale werking van de website.

Start nu met InfraLigne! 

Ontdek onze formules.

InfraLigne_facebook_Recept sept
Category: Hoofdgerecht

Kipfilet – champignons – paprika

Ingrediënten

600g kipfilet

600g aardappelen

2 rode paprika’s

500 g champignons

200 ml lightroom (max. 5-8 %vet)

20tal kerstomaatjes

Halve komkommer

Klein zakje rucola

Sap van halve citroen

Peper en zout

Komijn, koriander, paprikapoeder

2 el olie

Bereidingswijze

Maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes.

Snijd de kipfilets in reepjes. Halveer de paprika’s, verwijder het steeltje, de pitten en de zaadlijsten. Blancheer de paprika’s een 5tal minuten in water. Laat ze uitlekken en snijd in blokjes.

Laat de olie smelten en roerbak het kippenvlees en de champignons een 10tal minuten en kruid met paprikapoeder. Roer de room en ook de blokjes paprika door dit mengsel. Laat de saus al roerend een 5tal minuten koken.

Neem de pan van het fornuis en breng het gerecht op smaak met peper, zout, komijn en citroensap en bestrooi met een beetje koriander.

Serveer met een gekookte aardappel en een fris slaatje (rucola, kerstomaatjes gehalveerd en stukjes komkommer).

Smakelijk!