750 g d’épaule de veau
400 g de tomates
1 courgette
200 g de petits champignons de Paris
2 oignons
1 gousse d’ail
1 petit bouquet garni
10 cl de vin blanc
1 càc de concentré de tomates
30 cl de fond de veau
2 càs d’huile d’olive
Sel et poivre
Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Salez et poivrez la viande, puis faites-la colorer pendant 20 min environ. Pelez et hachez les oignons et l’ail. Ajoutez-les à la viande et laissez cuire 10 min en mélangeant de temps en temps. Ajoutez le bouquet garni, le vin, la tomate concentrée, les tomates fraîches coupées en rondelles, la courgette coupée en petits cubes et le fond de veau. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h.
Ajoutez les champignons préalablement lavés et coupés. Comptez encore 30 min de cuisson. Salez, poivrez et servez bien chaud.
Variantes : Personnalisez cette recette en y ajoutant des olives, des poivrons, des carottes,… à votre goût !
Avec InfraLigne et Ligna Pharma, vous n’avez pas besoin de faire de concessions en matière de nutrition. Optez pour des alternatives saines et profitez des avantages : moins de glucides, plus de fibres, et un régime alimentaire qui contribue vraiment à votre bien-être.
Wraps:
Remplacez un wrap ordinaire par un wrap ou une tortilla Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Wraps, tortilla Latina, …
Pâtes ou riz:
Remplacez les pâtes ou le riz traditionnels par un produit Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Pâtes Ligna Pharma: Penne, fusilli, pâtes de riz, …
Pain:
Remplacez le pain ordinaire par une portion de pain Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Tranches ou petit pain, blanc ou complet, italien, focaccia, …
Biscottes, crackers ou bruschetta:
Remplacez les crackers traditionnels par une portion de pain Ligna Pharma pour réduire votre apport en glucides, augmenter vos protéines et fibres, et ainsi obtenir de meilleurs résultats.
Portions de pain Ligna Pharma: Biscottes, biscottes aux céréales, Krakys, bruschetta, toasts, …
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