Category: Hoofdgerecht
200g kalfsfilet
200g prinsessenboontjes
200g zoete aardappel
1/2 rode paprika
8 kleine kerstomaatjes
1 teentje knoflook
2 el olijfolie
Kurkuma
Zwarte peper
Zout
Snijd de kalfsfilet en de paprika in blokjes en spies ze afwisselend op een satéstokje. Leg de spiesjes nog even aan de kant.
Verwijder de topjes van de bonen en schil de zoete aardappel. Snijd de boontjes in twee en de zoete aardappel in stukjes. Kook de boontjes 8 minuten in water. Spoel ze daarna meteen onder koud water zodat ze hun groene kleur behouden.
Stoom de stukjes zoete aardappel tot ze beetgaar zijn (ongeveer 8 minuten).
Verhit een eetlepel olijfolie in een wokpan en doe er de gekookte boontjes, de gestoomde zoete aardappel, de kerstomaatjes en de stukjes knoflook in. Kruid met een snuifje kurkuma en zwarte peper en bak nog een 5-tal minuten. Roer regelmatig om.
Kruid ondertussen de spiesjes met peper en zout en grill ze op een grillpan/grillplaat.
Serveer de groenten samen met de spiesjes op een bord.
Recept van Infraligne Belsele
Met InfraLigne en Ligna Pharma hoef je geen concessies te doen als het gaat om voeding. Kies voor gezonde alternatieven en geniet van de voordelen: minder koolhydraten, meer vezels, en een voedingspatroon dat écht bijdraagt aan jouw welzijn.
Wraps:
Vervang een gewone wrap door een Ligna Pharma Wrap of Tortilla om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Wraps, Tortilla Latina, …
Pasta of rijst:
Vervang reguliere pasta of rijst door een Ligna Pharma product om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma Pasta: Penne, Fusilli, Rijstpasta, …
Brood:
Vervang gewoon brood door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Sneden of Broodje, Wit of Volkoren, Italiaans, Focaccia, …
Beschuiten, crackers of bruschetta:
Vervang gewone crackers door een Ligna Pharma broodportie om je koolhydraatinname te verminderen, je eiwitten en vezels te verhogen, en zo een beter resultaat te behalen.
Ligna Pharma broodporties: Beschuiten, Granenbeschuiten, Krakys, Bruschetta’s, Toastjes, …
De producten van Ligna Pharma zijn gemakkelijk beschikbaar in de InfraLigne-studio’s. Breng een bezoek aan jouw dichtstbijzijnde locatie om kennis te maken met het assortiment en ontdek hoe deze gezonde alternatieven je voedingspatroon kunnen verrijken.
