Corona-update: #stayhealthy met onze maatregelen. Klik hier voor alle informatie

Winterse paddenstoelensoep | Winterse paddenstoelensoep

Winterse paddenstoelensoep

Ingrediënten voor 4 personen

500 g paddenstoelenmix

50 g boter

1 flinke ui, fijngesneden

1 knoflookteentje, fijngesneden

1 tl verse tijm

150 ml room

500 ml paddenstoelen/groenten bouillon

Verse peterselie

Versgemalen peper en zeezout

Bereidingswijze

Verhit de boter in een soeppan op middelhoog vuur en bak hierin de ui en knoflook glazig.

Voeg nu de paddenstoelenmix toe en rits de tijm van de takjes en voeg erbij.

Bak dit alles 5min op een middelhoog vuur en voeg dan de paddenstoelen bouillon toe.

Laat dit mengsel nu onder gesloten deksel 15min pruttelen.

Voeg nu de peper, zout en room toe en mix de soep glad.

Garneer met de peterselie en dien op.

 

voedingswaarde per portie

Smakelijk!

Download PDF

Andere recepten

Oeps! Je browser lijkt verouderd te zijn. Hierdoor wordt deze website niet optimaal weergegeven. Installeer de laatste versie van je favoriete browser om deze website optimaal te gebruiken.