Quiche met ham en groene groenten | Quiche met ham en groene groenten

Quiche met ham en groene groenten

Ingrediënten voor 8 personen

150 gekookte light ham (dikke plak of reepjes)
100g erwten diepvries
1 courgette
1 bosje waterkers
6 eieren
150 verse light kaas
1 rol bladerdeeg (versmarkt)
50g geraspte emmentaler light
nootmuskaat
peper en zout

Bereidingswijze

Snij de waterkers fijn. Snij de ongeschilde courgette in blokjes van ½ cm en de gekookte ham in blokjes. Verwarm de oven voor op 200°C. Vouw het bladerdeeg open en leg met het bakpapier in een bakvorm van 28 cm. Prik er enkele keren in met een vork. Verdeel de groenten, de ham en de geraspte kaas over het deeg.  Klop de eieren los met de verse kaas en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het eiermengsel over de groenten en zet 30 min in de voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur naar 160°C en bak nog 10 à 15 minuten. De quiche is klaar als u er met een mes in prikt en het er droog uitkomt.

Lekker met een salade van rucola en witloof, besprenkeld met olijfolie en citroensap.

voedingswaarde per portie

268 Kcal per portie (8 porties in totaal)

Smakelijk!

Download PDF

Andere recepten

Oeps! Je browser lijkt verouderd te zijn. Hierdoor wordt deze website niet optimaal weergegeven. Installeer de laatste versie van je favoriete browser om deze website optimaal te gebruiken.