Speciale actie: nu €60 korting tot en met 4 april!
250 g mini penne
100 g pijnboompitten
100 g Parmezaanse kaas
250 g champignons
250 g cherrytomaatjes
rucola
Een paar lente-uitjes
Olijfolie/balsamico azijn
Peper en zout
Kook de pasta al dente en laat afkoelen.
Bak de pijnboompitten in een pan met antiaanbaklaag zonder ze bruin te maken. Was de cherrytomaatjes en halveer ze, snijd de champignons in dunne reepjes en was de rucola.
Maak dunne reepjes Parmezaanse kaas en snij de jonge uitjes.
Doe alles in een grote slakom en voeg de olijfolie, balsamicoazijn toe.
Voeg peper en zout toe.