Komkommer-radijs salade (ideaal voor bij de BBQ) – V | Komkommer-radijs salade (ideaal voor bij de BBQ) – V

Komkommer-radijs salade (ideaal voor bij de BBQ) – V

Ingrediënten voor 4 personen

+- 20 radijzen
1 komkommer
1 appel
+- 10 verse muntblaadjes
4 el magere yoghurt (0% vet)
1 el honing
1 el cider azijn
1 tl olijfolie
Peper en zout

 

Bereidingswijze

Was de radijzen en snijd ze in dunne plakjes.  Snijd 2/3 van de komkommer in kleine blokjes en de rest rasp je fijn.  Snijd ook de appel in kleine blokjes en doe alles in een saladekom.
Hak de muntblaadjes fijn.
Doe 4 el yoghurt in een kommetje en doe hier de geraspte komkommer , de honing, cider, olijfolie en de muntblaadjes bij.  Verdun de dressing eventueel met 1 à 2 el water en smaak af met peper en zout.
Verdeel de dressing over je salade en serveer deze fris.

voedingswaarde per portie

70 kcal

Smakelijk!

Download PDF

Andere recepten

Oeps! Je browser lijkt verouderd te zijn. Hierdoor wordt deze website niet optimaal weergegeven. Installeer de laatste versie van je favoriete browser om deze website optimaal te gebruiken.