Jambalaya | Jambalaya

Jambalaya

Ingrediënten voor 4 personen

400g varkenshaasje of kipfilet
400g diepgevroren tijgergarnalen (ontdarmd)
2 sjalotten
1 rode zoete puntpaprika
2 selderstengels
200g volkorenrijst
1 blik tomatenblokjes
5 dl water
1,5 dl witte wijn
1 light kippenbouillonblokje
5g verse tijm
1 eetlepel cajun kruiden
1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze

Snij de puntpaprika, de selder en de sjalotten fijn. Snij het varkenshaasje of kipfilet in kleine blokjes van ongeveer 2cm. Bak de blokjes vlees bruin samen met de puntpaprika, selder en sjalotten in de olijfolie en kruid met de cajunkruiden en de tijm. Voeg de rijst toe en roer om. Voeg de witte wijn en de tomatenblokjes toe. Verkruimel het bouillonblokje en voeg het water toe. Stoof 10 minuten onder een deksel.

Voeg de ongepelde tijgergarnalen toe en laat nog 10 minuten stoven.

voedingswaarde per portie

337 Kcal

Smakelijk!

Download PDF

Andere recepten

Oeps! Je browser lijkt verouderd te zijn. Hierdoor wordt deze website niet optimaal weergegeven. Installeer de laatste versie van je favoriete browser om deze website optimaal te gebruiken.