Groentesoep met een oosterse twist | Groentesoep met een oosterse twist

Groentesoep met een oosterse twist

Ingrediënten voor 4 personen

1 grote ui

1 teentje look

1 dikke prei enkel het wit

5 roma tomaten

½ rode paprika

½ groene paprika

2 wortelen

1 grote hand soyascheuten

1.5l water

1 vetarm groentenbouillon blokje

1 vertarm kippenbouillon blokje

1 theelepel currypoeder

Bereidingswijze

Was de groenten en snijd deze: de prei in ringen de andere groenten in brunoise. Snij de ui en pers de look en fruit deze in een beetje olijf olie

Voeg de paprika, wortelen en prei toe en laat 2 min meestoven

Voeg de tomaten blokjes toe en de bouillon blokjes weer 2 minuten laten sudderen. Voeg 1.5l water toe en laat 20 min koken.

Als laatste voeg je de soyascheuten toe en deze laat je 3 min zachtjes mee koken. Kruid af met de curry

voedingswaarde per portie

Smakelijk!

Download PDF

Andere recepten

Oeps! Je browser lijkt verouderd te zijn. Hierdoor wordt deze website niet optimaal weergegeven. Installeer de laatste versie van je favoriete browser om deze website optimaal te gebruiken.