Gezonde pasta | Gezonde pasta

Gezonde pasta

Ingrediënten voor 2 personen

1 eetlepel kokosolie

1 prei, fijn gesneden

2 fijn gesnipperde teentjes knoflook

200 gr bacon reepjes

200 gr Griekse yoghurt

350 gr tomatensaus, vers of uit blik

240 gr volkoren penne

1 tl Himalaya zout, 1 tl zwarte peper en 1 tl gedroogde chili vlokken

Verse basilicum om af te werken

Bereidingswijze

Bak de prei gedurende enkele minuten in wat kokosolie. Voeg de knoflook toe en bak enkele minuten mee. Voeg dan de bacon reepjes toe en bak mee voor een 5-tal minuten. Voeg vervolgens het water, tomatensaus en gedroogde pasta toe en roer goed door. Breng dit aan de kook, zet het vuur dan wat lager en laat 15-20 minuten sudderen zonder deksel. Als het mengsel te droog wordt voeg dan wat water toe. Als de pasta gaar is dan roer je er de yoghurt door en breng je het op smaak met het zout, de peper en de chili vlokken. Verwarm de saus gedurende 2 tot 3 minuten, verdeel over de borden en werk af met wat basilicumblaadjes.

voedingswaarde per portie

Smakelijk!

Download PDF

Andere recepten

Oeps! Je browser lijkt verouderd te zijn. Hierdoor wordt deze website niet optimaal weergegeven. Installeer de laatste versie van je favoriete browser om deze website optimaal te gebruiken.