Easy banaan-walnutt pancakes – vegan | Easy banaan-walnutt pancakes – vegan

Easy banaan-walnutt pancakes – vegan

Ingrediënten voor 2 personen

1 el lijnzaad
3 el warm water
120g volkoren (of boekweit) meel
1 tl bakpoeder
¼ tl zout
200 ml sojamelk
1 rijpe banaan
25g walnoten
2 el appel – of agavestroop.

 

Bereidingswijze

Meng het lijnzaad met het water en zet even apart. Dit is een “lijnzaadei” ter vervanging van een dierlijk ei. Neem een maatbeker en meng het meel met bakpoeder, zout en sojamelk. Prak de banaan fijn en voeg ze toe. Hak de walnoten fijn en doe die samen met de appelstroop bij het beslag. Tot slot meng je het “lijnzaadei” door het beslag. Verhit een beetje olie in een koekenpan en giet telkens een beetje van het beslag erin.

voedingswaarde per portie

Smakelijk!

Download PDF

Andere recepten

Oeps! Je browser lijkt verouderd te zijn. Hierdoor wordt deze website niet optimaal weergegeven. Installeer de laatste versie van je favoriete browser om deze website optimaal te gebruiken.