Crostini’s met zachte kaas en fruit – (V) | Crostini’s met zachte kaas en fruit – (V)

Crostini’s met zachte kaas en fruit – (V)

Ingrediënten voor 2 personen

1 volkoren stokbrood van ± 30cm

115 gr zachte geitenkaas of magere platte kaas

2 nectarines

40 gr blauwe bessen

3 koffielepels honing

Bereidingswijze

Was je handen, neem alle ingrediënten klaar en verwarm de oven op 175°C. Begin met het snijden van de nectarines in partjes en meng deze in een kom met de blauwe bessen. Snij het stokbrood in schijfjes en plaats ze in de oven op bakpapier gedurende 6-8 minuten of tot goudbruin. Besmeer vervolgens met geitenkaas of platte kaas. Verdeel de nectarines en blauwe bessen over de crostini’s en werk af met een kleine hoeveelheid honing.

Tip: Vervang het fruit doorheen het jaar met seizoensfruit. Een geroosterde volkoren   boterham kan als alternatief worden gebruikt wanneer het snel moet gaan.

 

voedingswaarde per portie

Met geitenkaas per portie:         
335 kcal – 11 gr eiwitten – 8,9 gr vetten
51,6 gr koolhydraten – 7,5 gr voedingsvezels

of 

Met magere platte kaas per portie:
278 kcal –3,4 gr eiwitten – 2,9 gr vetten
51,3 gr koolhydraten – 7,5 gr voedingsvezels

Recept opgemaakt door diëtiste Isabeau Geens, Infraligne Diest

Smakelijk!

Download PDF

Andere recepten

Oeps! Je browser lijkt verouderd te zijn. Hierdoor wordt deze website niet optimaal weergegeven. Installeer de laatste versie van je favoriete browser om deze website optimaal te gebruiken.