Corona-update: #stayhealthy met onze maatregelen. Klik hier voor alle informatie

Aardbeien kwarktaart | Aardbeien kwarktaart

Aardbeien kwarktaart

Ingrediënten voor 12 personen

150 gram gedroogde abrikozen

vloeibare margarine

150 gram muesli, zonder toegevoegde suiker

8 blaadjes gelatine

1 perssinaasappel

250 gram aardbeien

1 rijpe banaan

500 gram halfvolle kwark

muntblaadjes

springvorm doorsnee 24 cm, bakpapier

Bereidingswijze

Was de abrikozen. Laat ze een half uur in een beetje water wellen. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Bestrijk de wanden van de vorm met een beetje margarine. Pureer de abrikozen met een staafmixer of in de keukenmachine. Voeg de muesli toe en vorm er een stevig mengsel van. Voeg eventueel een beetje water of nog wat muesli toe. Druk het mengsel in de springvorm. Week de gelatine 5 minuten in ruim koud water. Pers de sinaasappel uit. Breng het sinaasappelsap tegen de kook aan. Neem het pannetje van het vuur en los hierin de goed uitgeknepen blaadjes gelatine op. Maak de aardbeien schoon. Houd de helft achter om te garneren. Pureer de rest van de aardbeien met de banaan en meng het gelatinemengsel erdoor. Meng dit door de kwark. Schenk het kwarkmengsel in de vorm en laat de kwarktaart minimaal 3 uur in de koelkast opstijven. Neem de rand van de vorm. Snijd de kwarktaart in 12 punten. Garneer de punten met plakjes aardbei en eventueel reepjes munt.

voedingswaarde per portie

140 kcal, vet 2 gr, koolhydraten 20 gr, vezels 3 gr, eiwit 6 gr, zout < 0,1 gr

 

Smakelijk!

Download PDF

Andere recepten

Oeps! Je browser lijkt verouderd te zijn. Hierdoor wordt deze website niet optimaal weergegeven. Installeer de laatste versie van je favoriete browser om deze website optimaal te gebruiken.