Velouté de butternut et carotte
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 courge butternut
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon volaille
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel, poivre, curry
Préparation
Faire revenir dans l’huile d’olive : l’oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchées et coupées en dés.
Couvrir d’eau à hauteur et ajouter le cube de bouillon de volaille.
Laisser mijoter à couvert 25 minutes.
Ajouter la crème, mixer le tout ,saler et poivrer.
Valeur calorique pour 1 personne
62 kcal
Bon Appétit !
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